Creme de mel

Ingredientes:

4 folhas de gelatina branca
3 ovos
3 colheres de "sopa"de mel
canela em pó q.b
200 g de natas
1 laranja

Preparação

Amoleça a gelatina num pouco de água fria.
Separe as gemas das claras,bata as gemas com o mel ,leve o preparado a cozer em banho maria e não deixe de bater durante a cozedura.
Esprema a laranja e dissolva a gelatina num pouco de água morna e junte-a ao sumo da laranja previamente aquecido.
Misture ao creme das gemas e bata muito bem leve ao frio até solidificar.
Entretanto bata as claras em castelo e a parte bata também as natas,depois junte as natas ao creme e utilizando uma espátula junte as claras envolvendo tudo muito bem,distribua o creme por taças e leve ao frigorifico durante 1 hora,polvilhe com um pouco de canela e sirva.
Bom apetite:-)

Pudim de palitos la Reine

Ingredientes:

7,5 dl de leite
150 g de açucar
1 vagem de baunilha
1 embalagem de palitos la Reine
6 ovos
1/2 colher de "chá"de canela
manteiga para untar a forma
2 colheres de conhaque ou vinho abafado

Preparação

Ligue o forno e comece por untar a forma de pudim.Separe as gemas das claras,e bata as claras em castelo bem firme.
Ponha o leite ao lume com o açucar e a vagem de baunilha,deixe ferver um minuto e retire a baunilha.
Mantenha o leite ao lume e deite lá para dentro os palitos la Reine cortados aos bocadinhos,e que sejam suficientes para fazer uma massa consistente,mexa bem.
Retire do lume deixe ficar morno e junte as gemas previamente batidas a canela em pó e 2 colheres de sopa de conhaque ou se preferir vinho abafado,misture tudo muito bem e por último junte as claras batidas em castelo.
Envolva muito bem o preparado e deite na forma,leve ao forno durante 35 minutos,verifique se está cozido com um palito e desenforme quando estiver frio para que o bolo não baixe.
Bom apetite :-)