Tarte de chocolate

Ingredientes:

1 pacote de natas

8 cl de leite

90 grs de açucar

110 grs de margarina

200 grs de chocolate preto em tablete

1 ovo batido

Base para a tarte:

45 grs de farinha

40 grs de amêndoa em pó

3 claras de ovos batidas

1 colher de (sopa) de mel

óleo q.b

Mistura-se a amêndoa com as claras já batidas,o mel e o óleo,pouco a pouco mistura-se a farinha e amassa-se muito bem estende-se com um rolo de cozinha e pôe-se na tarteira já untada com margarina,pica-se com um garfo e vai a cozer durante 10 minutos,quando estiver previamente cozida retira-se do forno e reserva-se até preparar o recheio.

Recheio:

Ponha o leite com as natas num tacho e deixe ferver,quando levantar fervura baixe o lume e deite lá para dentro o açucar e o chocolate vá sempre mexendo para não agarrar,quando o chocolate já estiver derretido deite a margarina e desligue o fogão,por fim deite o ovo já batido e misture tudo muito bem,põe-se na base já feita e vai a cozer cerca de 25 minutos no forno a 150º,sirva a tarte bem fria.

Bom apetite!

Pato com laranja

Ingredientes:
1 pato
3 laranjas doces
1 cabeça de alhos
1oogrs de margarina
1 dl de azeite
2 copos de vinho branco
1 calice de abafado
sal q.b

Preparação

Lave bem o pato e retire qualquer vestigio de penas,triture os alhos e ponha num recipiente onde vai juntar o sal e o sumo de laranja.
Ponha o pato num tabuleiro de ir ao forno e barre-o com o preparado anterior,deite o azeite a margarina cortada aos bocadinhos e o abafado,deixe a marinar de um dia para o outro.
No dia seguinte corte umas rodelas de laranja e ponha em cima do pato,vai a assar durante 1 hora,tenha o cuidado de o ir voltando para não queimar,e vá regando com vinho se necessário.
Quando já estiver assado sirva com batatas fritas e salada de alface.
Bom apetite!

Vila de Marvão

Massa com camarões e delicias do mar

Ingredientes:
1 embalagem de camarões descascados
1 embalagem com 20 delicias
1 tomate maduro
1 cebola
1 dente de alho
salsa q.b
pimenta q.b
sal q.b
1 dl de azeite
1 colher de polpa de tomate
1 pacote de massa parafuso
1 dl de água
metade de um pimento

Preparação
Põe-se o azeite num tacho,pica-se a cebola e o alho e deixa-se alourar,descasca-se o tomate e o pimento e cortam-se aos pedacinhos,mistura-se à cebola e deixe refogar durante alguns minutos mexendo sempre para não agarrar,entretanto ponha num tacho a parte a massa a cozer com um pouco de sal.Quando o tomate já estiver desfeito junte a água,sal,pimenta,salsa e a polpa de tomate,deixe ferver e de seguida junte os camarões,quando os camarões estiverem cozidos desligue o lume e tape o tacho e reserve durante 3 minutos.Entranto escorra a massa e misture aos camarões e deixe cozer mais uns 2 minutos,desligue o fogão e misture as delicias cortadas aos pedaços e deixe abafado algum tempo.Sirva ainda quente e acompanhe com salada de tomate ou alface conforme a sua preferência.
Atenção!Deixe a massa aldente para que não se desfaça.
Bom apetite!

A minha gatinha Azuen.É tão gira!!!!!!!!!!!!!!

Queijadas da minha terra

Ingredientes:

Para o recheio:

600grs de requeijão

4 ovos inteiros

4 gemas

400grs de açucar

100grs de margarina

3 colheres de (sopa) de farinha

Para a massa:

125grs de farinha

1 ovo

meia colher de (sopa) de margarina

meia colher de (sopa) de banha

Preparação:

Primeiro prepara-se a massa,juntam-se os ingredientes todos,ou seja:a farinha,o ovo ,margarina derretida,a banha derretida,e 0,5 dl de água tépida e um pouco de sal.

Amassa-se tudo muito bem e deixa-se a repousar durante 1 hora.

O segundo passo é o recheio:

passa-se o requeijão por 1 passador mexe-se muito bem e junta-se os outros ingredientes,os ovos inteiros as gemas,o açucar,a margarina,e por fim a farinha,envolve-se tudo muito bem e reserva até estender a massa.

Com a ajuda de um rolo de cozinha estende a massa,tem que ficar fina.

Já tem as forminhas de inox preparadas e untadas com um pouco de margarina e polvilhadas com farinha,corta a massa com mais ou menos 9 cm de diâmetro e forra as forminhas e deita o recheio lá para dentro,e com alguma massa que sobra corte em tirinhas fininhas e faça uma letra que pretender para lhe dar alguma graça.

Vai a cozer em lume brando.Veja se estão cozidas com a ajuda de um palito,se sair seco é porque já estão cozidas.

Desenforme e delicie-se :-)

Bom apetite!

Bacalhau com vinho branco

Ingredientes:

600grs de filetes de bacalhau
700grs de batatas
1 dl de azeite
2 cebolas
1 raminho de salsa
2 copos de vinho branco
pimenta q.b
1 dente de alho
1 pitada de sal
2 tomates pequenos e maduros

Preparação


Compre os lombos de bacalhau já dessalado,corte-o aos bocados.
Descasque as batatas e as cebolas .
Ponha o azeite no fundo do tacho,deixe aquecer um pouco e deite lá para dentro a cebola cortada às rodelas e o alho,deixe refogar um pouco,quando a cebola estiver dourada junte o bacalhau,as batatas cortadas às rodelas grossas,o tomate sem pele,a salsa,pimenta, o vinho,e um pouquinho de sal,baixe um pouco o lume e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos,vá deitando um pouco de vinho branco para não secar.
Sirva quente e acompanhe com salada de alface ou rúcula.

Bom apetite!

Cabrito assado com maçãs

Ingredientes:
1kg de cabrito
1 cabeça de alhos
1dl de azeite
1 copo de (licôr)de vinho abafado
1kg de maçãs
1 raminho de salsa
sal q.b
pimenta q.b
1 dl de vinho branco
1 raminho de alecrim

Preparação

Limpe a carne e faça-lhe alguns cortes para que o tempero seja absorvido.descasque os alhos e pique-os na picadora,de seguida misture o sal e a pimenta,barre a carne e deite o vinho branco e o abafado,o alecrim e deixe a marinar durante 1 dia.
No dia seguinte ponha o cabrito no tabuleiro com a vinha de alhos tire o alecrim, ponha o azeite e o ramo de salsa disponha-o sobre a carne.
Descasque as maçãs corte-as aos quartos e ponha-as a volta da carne,leve a assar durante 40 minutos e vá regando com vinho branco se for necessário.
Quando a carne estiver assada ponha a carne numa travessa de ir a mesa e corte-a para que ao servir seja mais fácil,ponha as maçãs a volta da carne e disponha o molho numa molheira e leve também para a mesa.Sirva bem quente.
Bom apetite!