Creme de baunilha

Ingredientes:
4 ovos
4 colheres de "sopa" de açucar
3 dl de leite
3 dl de natas
1 vagem de baunilha
6 folhas de gelatina
3 colheres de "sopa" de sumo de laranja
açucar caramelizado

Preparação:

Ponha a gelatina a derreter em água fria.Bata muito bem as gemas com o açucar.

Ponha o leite ao lume e quando estiver bem quente junte a gemada,mexendo sempre para que não pegue.

Aromatize com a baunilha e leve ao lume em banho maria até ferver vá mexendo sempre,retire do lume e espere 2 minutos,junte a gelatina escorrida.

Deixe arrefecer completamente e adicione o sumo de laranja,de seguida bata as claras em castelo firme e em separado bata as natas ,junte os três preparados sem bater e em camadas.

Deite para uma forma previamente molhada com água fria e ponha no frigorifico durante algumas horas.

Desenforme sobre um prato ou ponha em tacinhas e enfeite com açucar caramelizado.

Bom apetite:-)